|
|
Witlofstamppot Met Rookkaas En Sharonfruit
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 groente tabl
750gr kruimige aardapp
300/350gr witlof
2 stevige sharonvruchten
150gr rookkaas in dobbeltjes
1 eetl grove mosterd
1 eetl witte wijnazijn
1 eetl olijfolie
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schenk een bodem water in een pan , envoeg de boulliontabl toe,kook de aardapp in ca 25 min gaar,maak intussen de witlog schoon ,snijd de struikjes in reepjes, was de sharonvruchten,verwijder de kroontjes,snijd ze in plakken en dan in dobbeltjes,meng de mosterd met de zaijn,giet de aardapp af en vang het kookvocht op,stamp de aardapp fijn ,terwijl je het mosterdmengsel er door roert,daarna voeg je scheutje voor scheutje het kookvocht toe tot je een smeuige massa hebt,roer er de witlof ,olijfolie en de blokjes sharonfruit door de puree en breng alles op smaak met peper en zout, laat de stampot zonodig nog ff warm worden in de magnetron,roer op het laatst de kaasblokjes erdoor
|
|
|